• να κατανοούν τις αρχές της κυκλικής οικονομίας
• να αναγνωρίζουν τις διαφορές μεταξύ ενός γραμμικού και ενός κυκλικού συστήματος οικονομίας καθώς και τις διαστάσεις της βιοοικονομίας
• να αναγνωρίζουν τις βασικές διαστάσεις ενός συστήματος και να αποτυπώνουν τις ροές των υλικών και της ενέργειας
• να εφαρμόζουν την μεθοδολογία της Ανάλυσης Κύκλου Ζωής
• να εξάγουν βασικά συμπεράσματα και να αξιολογούν την εφαρμογή πρακτικών της κυκλικής οικονομίας σε επιχειρήσεις και διαδικασίες

• Εισαγωγή στην κυκλική οικονομίας
  • Κυκλική οικονομία, βιο-οικονομία
  • Η Ευρωπαϊκή στρατηγική για την κυκλική οικονομία και η Πράσινη Συμφωνία
  • Αναφορά στους SDGs και η σχέση με την κυκλική οικονομία
• Από το γραμμικό μοντέλο στην κυκλική οικονομία
  • αλυσίδες εφοδιασμού κλειστού βρόχου και νέες ευκαιρίες
  • βιομηχανική συμβίωση
  • δημιουργία αξίας και νέα επιχειρηματικά μοντέλα σε μια κυκλική οικονομία
  • Δια-δραστικό εργαστήριο με παραδείγματα καλών πρακτικών και διερεύνηση για την εφαρμοφή τους σε επιχειρήσεις στο Β. Αιγαίο.
• Ανάλυση Ροής Υλικών  – Material Flow Analysis 

• Κατανόηση της ροής υλικών και ενέργειας μέσα στην οικονομία.
• Μεθοδολογία & παραδείγματα

• Συστηµική προσέγγιση
  • Παραγωγή βιομάζας  – Γεωργία, δάση και τρόφιμα
  • Πλαστικά
  • Ενέργεια
  • Δια-δραστικό εργαστήριο  – ανάλυση διαφορετικών συστημάτων, συλλογή δεδομένων και παρουσίαση ροών
• Προϊόντα
  • Μετάβαση σε κυκλικό σχεδιασμό (υλικά, συσκευασίες)
  • ανακύκλωση
  • bio-based products,
  • προϊόντα με μεγαλύτερο χρόνο ζωής
  • Δια-δραστικό εργαστήριο  –   προϊόντα και συσκευασίες
• Ανάλυση Κύκλου Ζωής – Life Cycle Assessment
  • Μεθοδολογία & παραδείγματα

Δια-δραστικό εργαστήριο – Ανάλυση Κύκλου Ζωής σε επιχειρήσεις και προϊόντα

Γραπτή εργασία (project): 30%

Προφορική παρουσίαση εργ.: (30%)

• https://ec.europa.eu/environment/circular-economy/
• https://en.sev.org.gr/wp-content/uploads/2018/06/EY_Study_on_the_Circular_Economy_BRIEF-EDITION_0.pdf
• https://www.ellenmacarthurfoundation.org/circular-economy/concept